桜えび

お客様から駿河湾の桜えびせんべいをいただきました。

桜えびと言えばカルシウムが多い食品の代表格ですが実際に栄養価を調べてみましょう。

桜えび(素干し)

100gあたり

エネルギー312kcal

蛋白質64.9g

脂質4.0g

炭水化物0.1g

ナトリウム1200mg

カリウム1200mg

カルシウム2000mg

リン1200mg

3.2mg

亜鉛4.9mg

ビタミンB1 0.17mg

ビタミンB2 0.15mg

葉酸230μg

コレステロール700mg

食塩相当量3.0g

カルシウムはカルシウムとリンの比率が21の時に吸収が最も良いとされていますが、桜えびは比率が近いですし、その他の栄養素も豊富です。

Yさん、どうもありがとうございます。